春さかな

親戚に新鮮な黒鯛をもらいました。

はらわたとウロコは取ってありましたので
半身はお刺身に、頭とアラはごぼうと一緒に煮付けに、骨に着いた身は
あぶってこそげて鯛茶漬けにしました。

義父はアラ煮で出た骨に熱湯をかけて、お醤油を少し足してうまいうまいと
すすっていました。ちなみにそうしてできたものを潮汁（うしおじる）と言うそうです。

久しぶりに新鮮な魚を丸ごといただきました。
ごちそうさま！

以上が妻のコメント！
私はさかなが食べれません　ので
我が家に新鮮なおさかなが届くとまずはおかずの心配からです。
でも親父と妻が機嫌がいいのが一番