さとしの浜松デザイン

こんにちは都田建設ドロフィーズのさとしです。
「すあま」もしくは「すはま」というこの辺り独特のお餅のような食感のお菓子を知ってますか？
この写真のものがそうなんですが、浜名湖、新居町の人なら昔はよく食べたよという人も、
目にしたことがあるという人もいるかもしれません。
昔はおひな祭りに各家庭で作られていたそうで、各家庭の味があったんだそうです。
今でも町のあちこちの和菓子屋さんで売ってます。
横に切ると、波の形をしていて、味はほんのり黒砂糖や三温糖のものと、
黒砂糖にほんのりお醤油味のものが新居町の味だそうです。
手づくりのすあまは、また何とも言えない素朴な味で、

新居町は関所とすあま、あとひきせんべい、渦巻き、
そして旅籠の紀伊国屋
すべてJR新居駅周辺で手に入ります。ぶらっとお出かけしてみては？
知る人ぞ知る渦巻きカステラは午前中で売り切れだそうな・・・